主料：物理压榨菜籽油；满天星，子弹头，灯笼椒内黄新一代海椒，各一斤一起打粗碎，调色辣椒粉1斤（跟卖辣椒说）
配料：姜 大葱 小葱 洋葱 蒜 韭菜 芹菜
红小米辣 芫茜根
辅料：紫苏 炒香芝麻 花椒面 白糖 香醋 白酒
香料：桂皮 香叶 八角 草果 豆蔻 草寇 小茴香 肉蔻 橘皮 山楂干（有啥用啥就行）
香果 荜拨 山奈 干紫苏叶
1）香料提前用白酒泡一下，均匀撒白酒即可。
2）辣椒面跟油比例大概1比4或者1比5
取辣椒面 放炒好芝麻 白糖 少许花椒面备用（冲香料油）
3）起锅烧油3成油温依次慢慢放入配料蔬菜香料小火熬制30分钟左右慢慢没有水分，料渣出锅（留出桂皮 肉蔻 豆蔻 草果红小米辣泡在冷却后辣椒油），过滤干净油，把油温烧辣6-7层锅边微微冒青烟温油就到了，缓慢浇入辣椒面依次浇入（无需搅拌）觉得油温高就放置5分钟再浇，浇到容器3分2时候放醋或白酒少许激发香味，待辣椒不在翻滾放剩余油即可静置一两天就能使用。
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